紅豆薏米粥

紅豆薏米（薏米的功效與作用）粥的功效

紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主要功效是祛濕、止血調理、清熱解毒，能夠祛除體內的濕氣（濕氣重吃什么好），非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用，是祛濕健脾的佳品

紅豆薏米粥的做法一

食材準備主料：薏米100克

輔料：棗（干）25克,赤小豆50克,仙鶴草10克

調料：白砂糖30克

紅豆薏米粥制作步驟

1.將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；

2.用紗布將仙鶴草包好；

3.大棗去核浸泡；

4.將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；

5.加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。

紅豆薏米粥的做法二

食材準備：紅豆、薏米、水、冰糖

紅豆薏米粥制作步驟

1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。[1]

紅豆薏米粥營養價值

紅豆

赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、

紅豆

除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖（血糖高）、解毒抗癌、預防結石、健美冬（冬季減肥吃什么好）的作用；

3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。[2]

薏米

1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；

2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；

5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚（皮膚干燥怎么辦）光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；

6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。