鵪鶉瓦罐粥——補脾益氣消除疲勞

鵪鶉體積雖小，但營養相當豐富，比豬肉膽固醇比較低，有滋補肝腎壓脂的功效，所以他被稱為是動物的人參。鵪鶉的好處有很多的呢，可以有補氣血的作用，還可以有提高體質的作用呢，來看看這道鵪鶉瓦罐粥的做法吧。

營養價值:

蛋白質、維生素、脂肪、膽固醇、鋅、銅、鐵、鈣、磷、鉀、鎂

適宜人群:

一般人群皆可食用，尤其適合高血壓、血管硬化、結核病、瀉痢者

所需材料

鵪鶉2只、枸杞30克、杜仲50克、大米80克、料酒適量、姜絲適量、鹽適量、蔥花適量

做法

1、枸杞、杜仲洗凈熬煮取汁;大米淘凈，泡好;鵪鶉切塊，用料酒稍腌漬。

2、鍋中注水放大米，下鵪鶉、姜絲、枸杞，熬煮至米粒開花。

3、再轉至瓦罐中，倒入杜仲汁，以慢火熬煮成粥。

鵪鶉瓦罐粥功效與作用

杜仲具有補肝腎、強筋骨、清除體內垃圾、加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化的功效。鵪鶉具有補虛養身、消腫利水、補脾益氣、健腦和強健筋骨的功效。大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。此粥具有溫腎助陽、益精固腎、強筋健骨、補脾益氣、消除疲勞的功效。鵪鶉肉和這些食物相互搭配的話可以有補虛勞的作用，對于強筋骨有好處，而且還可以有消除疲勞的作用，對于滋陰補腎起到了很好的作用，而且還可以有補虛養身的效果，適合身體虛弱的人群哦。